معدات تبخير النبيذ هي الآلة الرئيسية لصنع النبيذ. يسمى صنع النبيذ أيضًا تبخير النبيذ. غالبًا ما تحدث العديد من المشكلات أثناء تبخير النبيذ ، مثل غليان القدر. فيما يلي أسباب سلق القدر.
يشير تدفق القدر في معدات تبخير النبيذ إلى ظاهرة أن غطاء الوعاء يتم مسحه فجأة أثناء عملية التقطير ، مما يؤدي إلى تدفق كمية كبيرة من الكحول وحبوب التقطير من الإناء. هناك خمسة أسباب وراء الملء الزائد:
السبب 1: الأشياء الموجودة في معدات تبخير النبيذ ممتلئة جدًا ، وتتمدد المواد بعد ارتفاع درجة الحرارة ، مما يؤدي إلى فيض.
السبب الثاني: زيادة القوة النارية أثناء التبخير ، مما يؤدي إلى زيادة الرغوة في حبيبات آلة التقطير.
السبب 3: حريق بخار معدات تبخير النبيذ غير مستقر ، مما سيغير الضغط في البرميل.
السبب الرابع: يضاف الماء البارد فجأة إلى خزان الختم ، مما يؤدي إلى تغيير ضغط الهواء في معدات تبخير النبيذ.
السبب الخامس: التخمر غير مكتمل مكوناً عدد كبير من الفقاعات وتزايد الفقاعات يؤدي إلى فيض.
في الوقت الحاضر ، مع ظهور معدات تبخير النبيذ المنزلية ، يمكن لسكان المدن أيضًا الاستمتاع بمتعة التخمير المنزلي Baijiu ، لأن معدات تبخير النبيذ الحالية يمكن أن تستخدم الفحم والحطب والبخار الطبيعي كمواد خام ، والتي تشغل مساحة صغيرة وبسيطة ليشغل. في أوقات فراغهم ، يمكنهم البخار والشرب في المنزل.
