تعريف مختصر وتصنيف الويسكي الاسكتلندي - معرفة منتجات بوبين

عندما نشرب أو نشتري الويسكي كل يوم، فإننا نتحدث بشكل طبيعي عن أي ويسكي هو الويسكي الاسكتلندي وكيف يتم صنع الويسكي الاسكتلندي...

إذا سأل أحدهم عن المصطلح الذي يشير إليه الويسكي الاسكتلندي على وجه التحديد، فقد يكون رد فعل العديد من الأشخاص الأول هو - أليس الويسكي المنتج في اسكتلندا فقط؟ هذه الإجابة صحيحة. الويسكي الاسكتلندي هو في الواقع ويسكي يتم إنتاجه في اسكتلندا، لكن اسكتلندا لديها لوائح قانونية صارمة بشأن الويسكي. فقط عندما يتم استيفاء الشروط التالية يمكن اعتباره ويسكي اسكتلندي حقيقي:

1. يجب أن يتم تقطيره في معمل تقطير اسكتلندي؛

2. يجب استخدام الماء والشعير المنبت والحبوب كمواد خام؛

3. أثناء عملية التخمير، يجب استخدام الأميليز الطبيعي الموجود في الشعير كعامل تخمير، ويُسمح بإضافة الخميرة فقط كعامل كحولي؛

4. لا يجوز أن تزيد نسبة الكحول في النبيذ المقطر الجديد عن 94.8 درجة؛

5. لا يجوز تخزينه إلا في المستودعات المسموح بها قانونًا وفي براميل مصنوعة من خشب البلوط بسعة أقل من 700 لتر لمدة لا تقل عن 3 سنوات؛

6. باستثناء لون الكراميل، لا يُسمح بإضافة أي مواد أخرى؛

7. يجب ألا تقل نسبة الكحول في الزجاجات عن 40 درجة.

الآن بعد أن توصلنا إلى تعريف الويسكي الاسكتلندي، دعونا نتحدث عن تصنيف الويسكي الاسكتلندي.

ينقسم الويسكي الاسكتلندي إلى خمس فئات: ويسكي الشعير الفردي، ويسكي الحبوب الفردية، ويسكي مخلوط، ويسكي الشعير المخلوط، ويسكي الحبوب المخلوطة.

ألا يبدو الأمر مربكًا بعض الشيء؟ في الواقع، طالما أنك تدرك المفهومين الأساسيين - ويسكي الشعير ويسكي الحبوب، فسوف يكون تصنيف ويسكي سكوتش واضحًا.

ببساطة، يشير الويسكي الشعير إلى الويسكي المصنوع من الشعير والماء؛ ويشير الويسكي الحبوبي إلى الويسكي المصنوع من الحبوب (بما في ذلك الجاودار والقمح والذرة والشوفان والشعير (الشعير)، وما إلى ذلك)، والشعير، والماء.

احتفظ بهذين المفهومين في ذهنك والباقي سهل.

يشير مصطلح الويسكي الشعيري المنفرد إلى الويسكي الشعيري المنتج في نفس معمل التقطير. ويتطلب الويسكي الشعيري المنفرد متطلبات خاصة ويجب تقطيره باستخدام وعاء تقطير.