وعاء تقطير البراندي النحاسي بسعة 500 لتر

 

وحدة تقطير الويسكي والفودكا والبراندي والجن المصنوعة من النحاس. تم تصميمها وإمكانياتها لإنتاج المشروبات الروحية المنقوعة بالبخار على نطاق صغير إلى متوسط ​​بأقصى درجة. يمكن إجراء تغييرات في درجة الخمور والتلاعب بملف النكهة باستخدام مصارف اللوحة العمودية.

 

Boben هي شركة مصنعة وموردة لمعدات تقطير البراندي النحاسية في الصين. يمكننا تقديم خدمة احترافية وسعر أفضل لك. إذا كنت مهتمًا بمنتجات معدات تقطير البراندي النحاسية، فيرجى الاتصال بنا. الاحتياجات الخاصة، على سبيل المثال: OEM وODM والتخصيص وفقًا للمتطلبات والتصميم وغيرها، يرجى مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني وإخبارنا باحتياجاتك التفصيلية.

اسم المنتج	وعاء تقطير البراندي النحاسي بسعة 500 لتر
مادة	SUS304/النحاس الأحمر
أجزاء	المرجل، العمود، صندوق التحكم، جهاز إزالة البلغم، المكثف، مخرج الببغاء، إلخ
حجم العمل للوعاء	200 لترًا -5000 لترًا، يمكن تخصيصها لأي أحجام داخل سفينة الحاويات
تلميع	لمسة نهائية من المرآة، لمسة نهائية من الرمل
التدفئة	تعمل بالكهرباء/البخار/الغاز
الاستخدام:	تقطير أنواع مختلفة من المشروبات الروحية: الروم والويسكي والجن والفودكا والبراندي وما إلى ذلك
يمكننا تخصيص المعدات وفقًا لمتطلباتك.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①يمكننا تخصيص المنتج وفقًا لاحتياجات العميل وميزانيته.

②Boben هي واحدة من أكبر الشركات المصنعة للبحث والتطوير المباشر لآلات التقطير في الصين.

نحن نقدم آلات تصنيع الويسكي والفودكا والبراندي والروم والجن والزيوت العطرية. يركز مهندسونا على هذا المجال منذ أكثر من 15 عامًا. سيتم توفير المجموعة الكاملة من التصميمات. تتضمن تصميم المعدات وتخطيط خط الإنتاج. كما نقدم خدمات التثبيت والتدريب.

منتجاتنا تجتاز اختبار CE.

 

يمكنك الاتصال بنا بحرية لبناء مصنع التقطير الخاص بك، يرجى الاتصال بنا:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

الموقع الإلكتروني: www.bobendistillers.com

 

واتساب: +86 19157816531 (جوال)

 

 

ما هو البراندي

دعونا نبدأ بتعريف أساسي للبرانديالبراندي هو مشروب مقطر مصنوع من عصير الفاكهة المخمر أو هريسها أو نبيذها. ولا يمكن صنعه إلا من الفاكهة، على عكس الويسكي الذي يجب صنعه من الحبوب المخمرة.

بعض الفواكه الأكثر شيوعًا المستخدمة في صنع البراندي هي العنب والتفاح والخوخ. يمكن ببساطة تسمية البراندي المصنوع من العنب براندي بدون أي صفة مثل براندي الفاكهة الأخرى مثل براندي الخوخ أو براندي التوت.

ما هو التعريف القانوني؟التعريف القانوني للبراندي، وفقًا لمكتب الضرائب والتجارة الأمريكي (TTB)، يتطلب 1) أن يكون مصنوعًا من عصير أو هريس أو نبيذ فاكهة مخمر، 2) أن يتم تقطيره بنسبة كحول أقل من 95 في المائة من حيث الحجم (190 درجة) 3) أن يكون معبأ بنسبة كحول لا تقل عن 40 في المائة من حيث الحجم (80 درجة)، و 4) أن يكون له المذاق والرائحة والخصائص المتوقعة للبراندي.

في حين أنه يمكنك صنع البيرة والنبيذ في المنزل، فإن هذا لا ينطبق على المشروبات الروحية. يحظر القانون الفيدرالي التقطير المنزلي، وتحتاج إلى ترخيص مصنع تقطير لصنع البراندي.

Sالآن مزرعة الكروم ومصنع التقطيرهي واحدة من العديد من معامل التقطير المرخصة في فيرمونت.بدأت مهارات الحرفي التي اكتسبها باتريك، الخبير في تقطير الخمور، في معمل التقطير الخاص بعائلته في بيدفورد، كيبيك، حيث كان والده وعمه يعملان في هذا المجال. نحن محظوظون لأن باتريك ساعدنا في تحليل أنواع البراندي المختلفة وكيفية تصنيعها في Snow Farm Vineyard & Distillery.

أنواع البراندي

البراندي التقليدي

المنتج الذي يحمل علامة براندي أو براندي العنب فقط هو المنتج الذي يتم استخراجه من العنب فقط ويتم تخزينه في براميل البلوط لمدة عامين. وفقًا لـ TTB، "يجب تصنيف براندي العنب الذي تم تخزينه في براميل البلوط لمدة تقل عن عامين على أنه "براندي عنب غير ناضج" أو "براندي غير ناضج".

براندي الفواكه

يمكن صنع البراندي من أي عصير أو هريس من الفاكهة الناضجة الكاملة السليمة. إذا لم يكن مصنوعًا من العنب، فيجب تسميته براندي الفاكهة مع وصف لكيفية صنعه. على سبيل المثال، "براندي الفاكهة المقطر من التفاح" أو "براندي الفاكهة المقطر من الخوخ". تشمل أنواع براندي الفاكهة الشائعة التفاح والكرز والتوت الأسود والخوخ والفراولة والتوت.

براندي إقليمي

هناك أنواع من البراندي لا يمكن تصنيعها إلا في مناطق معينة من العالم، بما في ذلك:

كونياك - براندي العنب من كونياك، فرنسا.

أرماجناك – براندي العنب من منطقة أرماجناك في فرنسا.

براندي جيريز – براندي العنب من إسبانيا.

كالفادوس – براندي التفاح من فرنسا.

سينغاني – براندي العنب من بوليفيا.

بيسكو – براندي العنب من بيرو أو تشيلي.

جرابا

الجرابا هو براندي مصنوع من قشور العنب وسيقانه بعد عصره. يتم تخمير قشور العنب المطحونة واللب والسيقان فقط، والمعروفة باسم ثفل العنب أو المارك. يمكن أيضًا تسميته براندي ثفل العنب أو براندي مارك العنب أو براندي الجرابا.

إذا تم تقطير فاكهة غير العنب بدون عصير، مثل التفاح، فيجب أن يطلق عليها براندي ثفل التفاح أو براندي تفاح مارك.

يُعد الجرابا مكملًا مثاليًا لعملية صناعة النبيذ أو عصير التفاح. على سبيل المثال، في Snow Farm Vineyard & Distillery، بمجرد استخراج العصير من العنب لتحويله إلى نبيذ، يتم استخدام الثفل مرة أخرى لصنع الجرابا.

 

الخطوة 1:حصاد الثمار

تبدأ عملية تصنيع مشروب الجرابا وبراندي التفاح في معمل تقطير سنو فارم بزراعة العشرات من أنواع العنب والتفاح بعناية في جزر شامبلين بولاية فيرمونت. وبمجرد نضج الثمار تمامًا، يتم حصادها يدويًا وعصرها لاستخراج العصير.

الخطوة 2:تخمير وتقطير هريس/عصير العنب

لصنع الجرابا، يتم عصر عصير عنب كايوجا واستخدامه في صناعة النبيذ. يتم تخمير اللب المتبقي والسيقان والقشور لبضعة أيام ثم يتم تقطيرها في أسرع وقت ممكن في جهاز تقطير نحاسي لإنشاء جرابا صافي بنسبة تتراوح بين 70 إلى 120- من الكحول. يتطلب الأمر حوالي 480 جالونًا من هريس العنب لإنتاج حوالي خمسة جالونات من الجرابا. يمكن لنفس الكمية من العنب، عند إضافة العصير، أن تصنع حوالي 2،000 زجاجة من النبيذ، مما يجعل الجرابا أكثر شهية نادرة.

لصنع براندي التفاح أو العنب، يتم تخمير عصير الفاكهة لمدة أسبوع تقريبًا، مما يؤدي في الأساس إلى إنتاج النبيذ. بعد ذلك، يتم وضع النبيذ في جهاز التقطير النحاسي وتقطيره مرتين. ستكون الكمية النهائية من براندي التفاح أقل من براندي العنب لأن نبيذ التفاح يحتوي على نسبة كحول أقل في البداية. بعد ذلك، يتم وضعه في براميل البلوط لتعتيقه لبضع سنوات.

الخطوة 3:تقادم البراندي

بمجرد تقطير البراندي، يتم تخزينه في براميل من خشب البلوط لمدة لا تقل عن عامين. خلال هذا الوقت، يكتسب البراندي نكهات الخشب، مما ينتج عنه مشروب ناعم ومعقد. يتم تذوق كل دفعة من البراندي بانتظام للتأكد من نضجها بشكل صحيح، ويتم اختيار أفضل البراميل فقط للتعبئة. ومن المتوقع أن تصل أول دفعة من البراندي في عام 2026.

لا يلزم أن يتم نضج الجرابا ويمكن الاستمتاع بها بعد فترة وجيزة من التقطير. يتم نضج الجرابا من Snow Farm لمدة أربعة أشهر تقريبًا، وأحيانًا أقل، وتنتج العنب الأبيض نكهة الجرابا الشابة والعطرية والناعمة.

الخطوة 4:التعبئة والاستمتاع

بعد أن يصبح البراندي والجرابا جاهزين، يتم تعبئتهما يدويًا في دفعات صغيرة للحفاظ على جودتهما. كل زجاجة من البراندي والجرابا من Snow Farm Distillery هي شهادة على براعة وتفاني الفريق الذي ابتكرها.