اللقطات الأعمدة: مفتاح الفودكا الممتازة والتكنولوجيا التي أحدثت ثورة في التقطير
إلى جانب سوق الأرواح المتميزة في العالم ، تتكشف ثورة في التقطير بهدوء. لا يزال العمود (أو مستمرًا) يقع الآن في قلب إنتاج الفودكا الحديث. تقدم هذه التكنولوجيا ، التي تقدم كفاءة ودقة لا مثيل لها ، تزيد من نقاء الروح مع تمكين العلامات التجارية من الابتكار بثقة.
كيف تعمل: تقطير مستمر ، نقاء لا مثيل له
على عكس اللقطات التقليدية للأواني التي تعمل على دفعات ، تعمل اللقطات الأعمدة غير -. داخل العمود ، يتفاعل البخار المتزايد بشكل وثيق مع السائل التنازلي عبر العديد من الصواني ، مما يحقق فصلًا استثنائيًا. تعطي العملية أرواح محايدة تصل إلى 96.5 ٪ من ABV ، وتجريد زيوت الجيور والانسداد غير المرغوب فيها لتشكيل القاعدة المثالية لـ Ultra - الفودكا النقية.
في الممارسة العملية: ثلاث علامات تجارية ، ثلاث تفسيرات
Gray Goose - فن التقطير خمسة أضعاف
يتأرجح في التراث التقطيع لـ Cognac ، يعتمد Gray Goose على نظام مخصص لا يزال نظامًا وخمس عمليات تقطير منفصلة. باستخدام القمح الشتوي الناعم من البيكاردي والحجر الجيري - المصفاة من الماء من الشمبانيا ، فإنه يحقق فمًا حريريًا شهيرًا - تحفة تقنية في الذوق الخالص.
Cîroc - الفودكا ، معاد تصورها من العنب
كسر مع التقاليد ، يتم تقطير cîroc من العنب. في Distillerie de Chevanceaux في فرنسا ، يخضع لخمس عمليات تقطير - في وعاء لا يزال - لالتقاط الثمرة الحساسة لعنب Ugni Blanc ، في حين أن العمود لا يزال يضمن نقاءًا خالٍ من العيوب. والنتيجة هي فئة جديدة من الفودكا بنكهة.
Absolit - حيث يلتقي الأصل بالترشيح
يستخدم Absolit في Åhus ، السويد ، التقطير المستمر للعمود لإنشاء روحه الأساسية ، والتي يتم تلميعها بعد ذلك من خلال عملية ترشيح المرحلة المتعددة-. احتضان فلسفة "عقار واحد" ، يتم الحصول على كل شيء من القمح الشتوي إلى الماء محليًا ، مما يؤدي إلى تضمين terroir في الوضوح نفسه.
ما هو التالي: الدقة ، الاستدامة ، الحرفة
تطور العمود لا تزال التكنولوجيا تتقدم على ثلاث جبهات:
الهندسة الدقيقة:مصطنتات التقطير جيدة - تصاميم صينية ضبط وتدفق السائل لإنشاء تعبيرات مميزة داخل Ultra - Spirits Pure.
الكفاءة والبيئة - الابتكار:تعمل أنظمة الاسترداد الجديدة Energy - على تقليل استهلاك الطاقة ، مما يدعم أهداف الاستدامة.
مقياس الحرف:تُمكّن اللقطات المدمجة الآن مصانع التقطير الحرفية من إنتاج أرواح محايدة عالية الجودة- للجينات الصغيرة -.
أكثر من مجرد معدات ، لا يزال العمود أداة أساسية لماركات الفودكا الفاخرة لعرض الحرف اليدوية وابتكار النكهة. مع نمو توقعات المستهلك ، تستمر هذه التكنولوجيا الدائمة في التطور - رفع عملية التقطير العالمية في وقت واحد.
