مناطق إنتاج الويسكي - اسكتلندا

مناطق الويسكي الاسكتلندي

هناك ست مناطق للويسكي الاسكتلندي - كامبلتاون، هايلاندز، آيلاي، لو لاندز، سبيدسايد والجزر. كل شخص لديه وجهة نظر مختلفة عن الويسكي الاسكتلندي، والتي تسمى رسميًا بالمناطق الخمس، والجزر مدرجة في هايلاندز.

سبيسايد

المنطقة الأكثر كثافة سكانية في العالم لإنتاج الويسكي، والمعروفة بوديها الخصبة، وبالطبع نهر سبي. تشتهر ويسكي سبي سايد بمحتوى الخث المنخفض ورائحتها الفاكهية. تلعب التفاح والكمثرى والعسل والفانيليا والتوابل دورًا في نكهات المنطقة، والتي غالبًا ما يتم تخزينها في براميل الشيري.

المرتفعات

تتميز المنطقة، التي تضم أيضًا الجزر، بمجموعة متنوعة من النكهات والخصائص. من الويسكي الخفيف إلى شعير الساحل المالح، تقدم هايلاندز سكوتشًا يناسب جميع الأذواق.

الأراضي المنخفضة

تتميز المنطقة بمنتجاتها من الشعير الناعم السلس، مع مذاق لطيف وأنيق يذكرنا برائحة العشب، وزهر العسل، والقشدة، والزنجبيل، والتوفي، والخبز المحمص والقرفة. وعادة ما تكون نكهات الويسكي أخف، مما يجعلها مثالية لتناولها قبل العشاء.

كامبلتاون

ويسكي كامبلتاون هو مزيج من النكهات المتنوعة. تلميحات من الملح والدخان والفواكه والفانيليا والتوفي تمتزج في هذا الويسكي القوي والغني.

أيسلاي

أيسلاي (تُلفظ "آي-لو") هي جزيرة سحرية حيث يعمل معظم السكان في إنتاج الويسكي. وهي مشهورة بنبيذها الخثي القوي.

الويسكي.

جزيرة

الويسكي الاسكتلندي المنتج في الجزر المحيطة بالبر الرئيسي الاسكتلندي له نكهات متنوعة ومختلفة للغاية، لكن جمعية الويسكي الاسكتلندي لا تعترف بها وتصنف الجزر على أنها مرتفعات، ولكن بسبب أسباب جغرافية، يتم تجميع الويسكي في الجزر معًا للمناقشة لأنها كلها تنتمي إلى ويسكي منطقة الجزيرة.

تتمتع صناعة الويسكي الاسكتلندي ببعض المعايير واللوائح لضمان الاعتراف بجودة الويسكي ومصدره وطرق إنتاجه. وفيما يلي بعض معايير صناعة الويسكي الاسكتلندي:

المؤشر الجغرافي للويسكي الاسكتلندي: الويسكي الاسكتلندي هو منتج ذو مؤشر جغرافي محمي بموجب قانون الاتحاد الأوروبي، ويجب أن يتم إنتاجه في اسكتلندا ويلبي طرق ومتطلبات إنتاج محددة.

تصنيف نوع الويسكي الاسكتلندي: يتم تصنيف الويسكي الاسكتلندي وفقًا لنسبة الويسكي الشعيري إلى الويسكي الحبوبي وما إذا كان الشعير المدخن يستخدم. تشمل التصنيفات الشائعة الويسكي الشعيري الفردي، والويسكي الشعيري النقي/ويسكي الشعير المخلوط، والويسكي الحبوبي الفردي والويسكي المخلوط.

معيار العمر: يستخدم الويسكي الاسكتلندي عادة العمر كمؤشر مرجعي لجودته وقيمته. وفقًا للقانون، يجب أن يتم تخزين الويسكي الاسكتلندي في براميل البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل حتى يُطلق عليه اسم الويسكي، ويجب وضع علامة على الويسكي الذي يحمل علامة العام بدقة وفقًا لعمره الفعلي.

استخدام براميل البلوط: عادة ما تتم عملية نضج الويسكي الاسكتلندي في براميل البلوط، ومن بين أكثرها استخدامًا براميل البلوط وبراميل الويسكي بوربون. ينص القانون على أن البراميل المستخدمة يجب أن تكون براميل بلوط طازجة أو مستعملة لضمان تفاعل المشروب مع الخشب والحصول على نكهة معينة.

رابطة الويسكي الاسكتلندي: الرابطة هي منظمة ذاتية التنظيم لصناعة الويسكي الاسكتلندي، تهدف إلى الحفاظ على سمعة الويسكي الاسكتلندي وجودته ومصالحه وتعزيزها. وقد وضعت الرابطة سلسلة من المعايير والمواصفات الصناعية لضمان أن إنتاج وبيع الويسكي الاسكتلندي يلبي المتطلبات.

وتضمن هذه المعايير واللوائح حماية الجودة والخصائص الإقليمية وطرق الإنتاج التقليدية للويسكي الاسكتلندي، حتى يتمكن المستهلكون من الثقة والاستمتاع بهذا النبيذ الاسكتلندي الفريد.