لا يمكن أن يؤدي استخدام معدات التبخير إلى تقليل التكلفة فحسب ، بل يسمح أيضًا لنفسك أو للعملاء بشرب بيرة مغذية. لا يؤدي ظهور معدات تبخير الخمور إلى إثراء المعنى الأعمق لصناعة الخمور فحسب ، بل يضيف أيضًا أسلوبها الجديد وسحرها. ومع ذلك ، مع التعديل الاقتصادي الحالي والتنمية ، لا توجد كهرباء ولا فحم في عملية التخمير ، فكيف يمكن حل المشكلة التي لا يمكن لمعدات تبخير النبيذ أن تحل محلها؟
بعد انقطاع التيار الكهربائي ، لا يمكن بدء تشغيل محرك الخلط ولا يمكن ضخ نقيع الشعير. في هذا الوقت ، قم بخفض صمام البخار للتدفئة ، ونظّم القوى العاملة للاختلاط مع لب الخشب واللوح النظيف. ومع ذلك ، يجب الانتباه أولاً إلى قطع التيار الكهربائي لمحرك الخلط لجهاز تبخير النبيذ لمنع الحوادث بعد المكالمة.
طريقة أخرى هي التسخين المباشر بالبخار ، أي أن أنبوبًا طويلًا به كرة مسامية في أحد طرفيه متصل ببخار نظيف تستخدمه الصناعة والجامعة ومعهد الأبحاث ، ويتم إدخال الكرة المسامية في الهريس. عندما يتم إخراج البخار من الفتحة الصغيرة ، فإنه لا يحرك فقط ، بل يسخن أيضًا حتى يتوقف لب الشعير عن الغليان.
عندما يتم إيقاف البخار ، فإن تسكر الجهاز -- عندما يتوقف البخار ، لا يمكن تسخين الهريس. يمكن اتخاذ بعض تدابير الطوارئ لمنع الهريس من النتانة أو كهربة النشا. إذا كانت درجة حرارة الهريس لمعدات تبخير النبيذ أقل من 70 درجة ، فيمكن إضافة ماء بدرجة حرارة عالية في وعاء الجلتنة لرفع درجة حرارة الهريس إلى درجة 70-72 للعزل الحراري والإسالة. يمكن إضافة بعض مسحوق الشعير بشكل مناسب ، أو يمكن إضافة كمية معينة من هريس الشعير من مضخة وعاء التكسير لتعزيز قدرة الإسالة.
