① مقدمة
يسمح مستقبل الروح لجهاز التقطير بتحليل وإدارة الروح الخارجة من الإناء دون الحاجة إلى لمس الروح نفسها
خزانات استقبال / استقبال النبيذ المنخفض عبارة عن خزانات ذات جدار واحد مصممة لتخزين المشروبات الروحية المقطرة قبل المعالجة اللاحقة مثل التدقيق والمزج والتصفية والتعبئة ، إلخ.
تم تصميم خزان تخزين الكحول خصيصًا لتخزين البراندي والجين والمشروبات الكحولية الأخرى. الفولاذ المقاوم للصدأ عديم الرائحة ولا يضفي طعمًا ، مما يجعله مادة مثالية لوعاء تخزين الخمور طويل الأمد.
يتكون السائل المقطر أو السائل المقطر من عدد لا يحصى من المواد ، بما في ذلك الإسترات وأنواع مختلفة من الكحول بنقاط غليان مختلفة. نجد في الرؤوس مواد شديدة التقلب ينتجها التخمير الكحولي (وأحيانًا عن طريق التخمير الميكروبي التالي) ، على سبيل المثال الأسيتون وحمض الأسيتيك وثاني أكسيد الكبريت المشتق من الخمائر. في ما يسمى بالرؤوس ، نجد أيضًا معظم الميثانول ، الذي ينتجه البكتين ؛ نظرًا لأن درجة غليانها تبلغ 64.5 درجة ، فيمكن تقليلها عن طريق التقطيع. على الرغم من ذلك ، يرتبط الميثانول دائمًا بالجزيئات التي تركز ، وإن كان بشكل ضئيل ، أثناء عملية التقطير بأكملها ، مما يجعل إزالتها تمامًا وهمًا. ذيول ، من ناحية أخرى ، هي نسبة عالية من الكحول ، وهي مواد دهنية وزيتية مثل الجلسرين.
بمجرد اكتمال التخمير (أي عندما يتم تحويل جميع السكريات إلى كحول بواسطة الخميرة) ، سيحتوي المركب على نسبة معينة من الكحول ، والتي سيتم تركيزها عن طريق التقطير. في الواقع ، خلال هذه العملية ، يتم استخلاص هذا الكحول تدريجيًا عن طريق الغليان وتركيزه حتى يتم التخلص من الكحول تمامًا تقريبًا. أثناء التقطير ، يخضع محتوى الكحول للسائل الناتج لتغيرات يمكن التعبير عنها من خلال منحنى. أول ما يتبخر هو الرؤوس ، وتسمى أيضًا كحوليات منخفضة درجة الغليان ، والتي تتطلب درجة حرارة أقل لفصلها عن الجزء المائي من المركب ، لأنها تحتوي على نسبة كحول أكثر من المكونات الأخرى ، وبالتالي تحتوي على نسبة كحول أعلى عند الخروج التي لا تزال. بعد قطع الرؤوس ، سيحاول جهاز التقطير الرئيسي إبقاء التقطير ثابتًا (عن طريق ضبط درجة حرارة النظام) لضمان تركيز بطيء وتدريجي للأبخرة الكحولية حتى ينخفض محتوى الكحول في ناتج التقطير الخارج مع الوصول إلى الذيل ، الجزء الأخير من ناتج التقطير ، أو الكحولات عالية درجة الغليان. نظرًا لكونها مكونة من كحول أقل من الرؤوس ، فإنها تتمتع بنقطة تبخر أعلى (الماء يحتوي على نقطة غليان أعلى بكثير من الكحول الإيثيلي) وبالتالي محتوى كحول أقل. يستخدم المقطر الرئيسي كل خبرته لتذوق ورائحة الروح وتحديد مكان قطع ذيول.
② الميزة:
المواد: SUS304 أو SS316L
نوع المحرض: يمكن تخصيصها
الحجم: يمكن صنعه حسب متطلبات العميل ، يمكن تصنيع الحجم من 50 لترًا إلى 500000 لتر كحد أقصى.
التدبير: يمكن إجراؤه حسب متطلبات العميل.
③ التطبيق
يتم تطبيق صهاريج الاستلام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على نطاق واسع في صناعات المشروبات والأغذية ومنتجات الألبان والأدوية والكيماويات والمعالجة المستخدمة كخزان خلاط وخزان عازل وخزان تخزين ، والتي يمكن تنظيفها وفقًا للمعايير الصحية.
