غالبًا ما يكون التقطير مطلوبًا عند صنع النبيذ. بأخذ الويسكي كمثال ، يجب تخميره أولاً ، ثم بعد ذلك يحتاج إلى التقطير بعد اكتمال التخمير. في الوقت الحاضر ، جهاز تقطير الويسكي عبارة عن تقطير مزدوج (يُعرف أيضًا باسم التقطير المزدوج) ، ومرق التخمير (محتوى الكحول 8 درجات) في قدر ثابت للتقطير ، والتقطير للحصول على النبيذ بدرجة (درجة كحول) من 24 درجة إلى 28 درجة ، ثم ضخ النبيذ من 24 درجة إلى 28 درجة في الثانية للتقطير ، ثم التقطير للحصول على 50 درجة لذلك ، تحتاج المعدات الحالية إلى إجراء تقطيرين عند تحضير الويسكي عند 50 درجة ، والتي يتطلب ضعف الوقت ومضاعفة القوى العاملة ومضاعفة استهلاك الطاقة.
لا يزال عمود واحد مزدوج الوعاء ، يشتمل على ساكن ومكثف ، متصل والمكثف ، والمكثف الجزئي وبرج التصحيح متصلان ، المكثف الجزئي متصل ببرج التصحيح ، برج التصحيح متصل إلى وعاء التقطير عبر خط أنابيب ، ويتم توصيل المحدد بالمكثف عبر خط أنابيب.
عندما يقوم هذا النوع من المقطر بتقطير الويسكي ، بعد دخول سائل التخمير بدرجة 8- إلى القدر الثابت ، يقوم وعاء التقطير بتسخين سائل التخمير ، ويدخل البخار المتولد أولاً إلى برج التصحيح للتصحيح ، ثم يدخل إلى المكثف الجزئي ، وأخيرًا أدخل المكثف للتكثيف ، وبعد تكثيف المكثف ، يمكن الحصول على نبيذ الويسكي النهائي بدرجة 50 درجة.
خلاصة القول ، في هذا الهيكل ، بإضافة برج تصحيح ومكثف جزئي ، يمكن استخدام وعاء تقطير ومكثف لتقطير السائل المخمر بمقدار 8 درجات مباشرة في نبيذ نهائي بحوالي 50 درجة في وقت واحد ، دون الحاجة إلى ذلك. للتقطير الثانوي. أبسط وأكثر كفاءة في استخدام الطاقة وموفرة للوقت .8. اختياريًا ، يشتمل وعاء التقطير على وعاء التقطير الأول ، ومكثف أول ، ووعاء تقطير ثانٍ ومكثف ثانٍ ، والمكثف الأول متصل بوعاء التقطير الأول ، ووعاء التقطير الأول متصل بوعاء التقطير الأول. المكثف الثاني متصل بوعاء التقطير الثاني ، برج التصحيح متصل بوعاء التقطير الثاني ، والمكثف الجزئي متصل بالمكثف الثاني.
في هذا النوع من المقطر ، يتم توفير مجموعتين من أواني التقطير والمكثفات ، ويستخدم وعاء التقطير الأول مع المكثف الأول ، ويستخدم وعاء التقطير الثاني مع المكثف الثاني. على وجه التحديد ، يتم استخدام مجموعتين من أواني التقطير والمكثفات. يستخدم على النحو التالي ،
باستخدام الطريقة 1
ضع السائل المخمر بمقدار 8 درجات في وعاء التقطير الأول ، ومن خلال تقطير القدر الثابت الأول وتكثيف المكثف الأول ، احصل على سائل النبيذ بدرجة 24 إلى 28 درجة ، ثم بعد ذلك ، يتم نقل الخمور بدرجة من 24 إلى 28 درجة إلى وعاء التقطير الثاني ، ومن خلال عمل الإناء الثابت الثاني والمكثف الثاني ، يتم الحصول على الويسكي بدرجة 50 درجة.
طريقة الاستخدام 2
ضع السائل المخمر بمقدار 8 درجات في وعاء الثبات الثاني وقم بإجراء التقطير ، ويدخل الغاز الخارج من وعاء الثبات الثاني برج التصحيح ، والمكثف الجزئي والمكثف الثاني ، وأخيراً يحصل على درجة 50 درجة من الويسكي.
باستخدام الطريقة 3
ضع السائل المخمر بدرجة 8 في الإناء الثابت الأول للتقطير ، ومن خلال تقطير الإناء الثابت الأول وتكثيف المكثف الأول ، احصل على سائل النبيذ بدرجة من 24 درجة إلى 28 درجة ، ثم انقل السائل بدرجة من 24 إلى 28 درجة إلى وعاء التقطير الثاني ، ويمر الغاز المتبخر في وعاء الثبات الثاني عبر برج التصحيح والمكثف الجزئي ثم يدخل المكثف الثاني للتكثيف ، وأخيراً يحصل على 70 بالمائة ويسكي.
اختياريًا ، يشمل أيضًا خزان التجميع الأول ، وخزان التجميع الثاني ، وخزان التجميع الثالث ، ويستخدم خزان التجميع الأول لتجميع السائل المتدفق من المكثف الأول ، وخزان التجميع الثاني وخزان التجميع الثالث ، ويتم استخدام ثلاث خزانات تجميع لتجميع السائل المتدفق من المكثف الثاني.
اختياريًا ، تشتمل على مضخة توصيل ، يتم من خلالها توصيل خزان التجميع الأول وخزان التجميع الثاني وخزان التجميع الثالث بوعاء التقطير الثاني.
يمكن تسمية خزانات التجميع الثلاثة بخزان تجميع الرأس ، وخزان تجميع قلب النبيذ وخزان تجميع ذيل النبيذ على التوالي. يتم استخدام خزان التجميع الأول لتجميع الويسكي بدرجة 24-28 درجة ، ويتم استخدام خزان التجميع الثاني لتجميع درجة 50 بالمائة من الويسكي ، ويتم استخدام خزان التجميع الثالث لتجميع 70 بالمائة من الويسكي.
نظرًا لأن درجة الخمور في خزان التجميع الأول هي 24-28 درجة ، تم إعداد مضخة التوصيل المذكورة أعلاه ، ويتم نقل الويسكي بدرجة 24-28 درجة إلى {{3} } درجة الويسكي بواسطة مضخة التوصيل عند الحاجة إليها. في الثانية.
اختياريًا ، تشمل أيضًا مضخة التنظيف ، وعاء التقطير الأول ، وعاء التقطير الثاني ، المكثف الجزئي ، برج التصحيح ، خزان التجميع الأول ، خزان التجميع الثاني وخزان التجميع الثالث يمر عبر الأنابيب والصمامات على التوالي. متصلة بمضخة التنظيف.
يتم توصيل وعاء التقطير الأول ووعاء التقطير الثاني والمكثف الجزئي وبرج التصحيح وخزان التجميع الأول وخزان التجميع الثاني وخزان التجميع الثالث على التوالي بمضخة التنظيف عبر خطوط الأنابيب والصمامات ، بحيث يكون الغرض هو نظف وعاء التقطير الأول ووعاء التقطير الثاني والمكثف الجزئي وبرج التصحيح وخزان التجميع الأول وخزان التجميع الثاني وخزان التجميع الثالث في أي وقت حسب الحاجة.
اختياريًا ، يتم تزويد كل من وعاء التقطير الأول ووعاء التقطير الثاني بفوهات تنظيف دوارة.
تتمثل وظيفة ضبط فوهة التنظيف الدوارة في ضمان إمكانية غسل وتنظيف القدر الثابت الأول والثاني.
اختياريًا ، يتم تزويد وعاء التقطير برأس مخروطي نحاسي.
اختياريا ، المكثف مزود بفوهة النبيذ.
الآثار المفيدة للاختراع الحالي هي: بإضافة برج تصحيح ومكثف جزئي ، يمكن استخدام وعاء تقطير ومكثف لتقطير السائل المخمر بدرجة 8 درجات مباشرة في نبيذ نهائي بحوالي 50 درجة في المرة الواحدة ، بدون ثانوي. التقطير ، والعملية أكثر ملاءمة. بسيطة وموفرة للطاقة وموفرة للوقت.
الشكل 1 هو رسم تخطيطي لمُقطِّر بوعائين بعمود واحد
كل رقم مرجعي في الشكل هو: 101 ، وعاء التقطير الأول ؛ 102 ، وعاء التقطير الثاني ؛ 201 ، أول رأس مخروط نحاسي ؛ 202 ، رأس مخروط النحاس الثاني ؛ 301 ، المكثف الأول ؛ 302 ، المكثف الثاني الأول ؛ 4 ، برج التصحيح. 5 ، مكثف جزئي. 6 ، منفذ النبيذ ؛ 7 ، قاعدة 8 ، مضخة التنظيف. 901 ، خزان التجميع الأول ؛ 902 ، خزان التجميع الثاني ؛ 903 ، خزان المجموعة الثالثة ؛ 10. مضخة نقل ، 11. قم بتدوير رأس التنظيف. طرق مفصلة: 26. سيتم وصف الاختراع الحالي بالتفصيل أدناه بالإشارة إلى الرسومات المصاحبة. كما هو مبين في الرسم المصاحب 1 ، يشتمل نوع من جهاز التقطير أحادي العمود مزدوج الوعاء على وعاء ثابت ومكثف ، والوعاء الثابت متصل بمكثف ، ويشتمل على مكثف جزئي 5 وبرج تصحيح 4 ، ومكثف جزئي 5 متصل ببرج تصحيح 4 تم توصيل عمود التقطير 4 وعمود التصحيح 4 بوعاء التقطير عبر خط أنابيب والمكثف الجزئي 5 متصل بالمكثف عبر خط أنابيب.
عندما يقوم هذا النوع من المقطر بتقطير الويسكي ، بعد دخول السائل المخمر بدرجة 8- إلى القدر الثابت ، يقوم وعاء التقطير بتسخين السائل المخمر ، ويدخل البخار المتولد أولاً إلى برج التصحيح 4 للتصحيح ، ثم يدخل الجزئي مكثف 5 ، أخيرًا ، يدخل المكثف للتكثيف. بعد تكثيف المكثف ، يمكن الحصول على الويسكي النهائي بدرجة 50 درجة.
خلاصة القول ، في هذا الهيكل ، بإضافة برج التصحيح 4 والمكثف الجزئي 5 ، يمكن استخدام وعاء التقطير والمكثف مباشرة مرة واحدة. تتطلب تقطيرًا ثانويًا ، والعملية أبسط ، وهي أكثر توفيرًا للطاقة والوقت.
كما يظهر في الشكل. 1
يشتمل وعاء التقطير على إناء التقطير الأول 101 ، ومكثف أول 301 ، ووعاء تقطير ثاني 102 ومكثف ثان 302 ، والمكثف الأول 301 متصل بوعاء التقطير الأول 101 ، والمكثف الثاني 302 متصل بالتقطير الثاني الوعاء 102 ، عمود التصحيح 4 متصل بوعاء التقطير الثاني 102 ، والمكثف الجزئي 5 متصل بالمكثف الثاني 302.
في هذا النوع من المقطر ، يتم توفير مجموعتين من أواني التقطير والمكثفات ، يستخدم وعاء التقطير الأول 101 بالتزامن مع المكثف الأول 301 ، ويستخدم وعاء التقطير الثاني 102 بالتزامن مع المكثف الثاني 302. على وجه التحديد ، اثنان يتم استخدام مجموعات من أواني التقطير. طريقة استخدام القدر والمكثف كالتالي:
باستخدام الطريقة 1
اضبط الصمامات على خطوط الأنابيب ذات الصلة بحيث يتشكل ممر غاز كامل بين وعاء التقطير الأول 101 والمكثف الأول 301 ، ويتشكل ممر غاز كامل بين وعاء التقطير الثاني 102 والمكثف الثاني 302. دائرة الغاز ، ضع سائل التخمير بمقدار 8 درجات في وعاء التقطير الأول 101 ، من خلال تقطير أول وعاء ثابت 101 وتكثيف أول مكثف 301 ، للحصول على سائل النبيذ بدرجة 24 إلى 28 درجة ، ثم ، يتم نقل الخمور بدرجة 24 إلى 28 درجة إلى وعاء التقطير الثاني 102 ، ومن خلال عمل الوعاء الثابت الثاني 102 والمكثف الثاني 302 ، يتم الحصول على الويسكي بدرجة 50 درجة.
باستخدام الطريقة 2
اضبط الصمامات على خطوط الأنابيب ذات الصلة ، بحيث يشكل وعاء التقطير الثاني وبرج التصحيح والمكثف الجزئي والمكثف الثاني مسارًا غازيًا كاملاً ، ويتم وضع سائل التخمير بمقدار 8 درجات في وعاء التقطير الثاني. يتم التقطير في 102 ، ويدخل الغاز الخارج من وعاء التقطير الثاني 102 في عمود التصحيح 4 ، والمكثف الجزئي 5 والمكثف الثاني 302 ، وأخيراً يحصل على الويسكي بدرجة 50 درجة.
باستخدام الطريقة 3
اضبط الصمامات على خطوط الأنابيب ذات الصلة بحيث يتشكل ممر غاز كامل بين وعاء التقطير الأول 101 والمكثف الأول 301 ، وقم بعمل وعاء التقطير الثاني وعمود التصحيح والمكثف الجزئي ووعاء التقطير الأول. يشكل المكثفان مسارًا غازيًا كاملاً ، ويتم وضع السائل المخمر عند 8 درجات في وعاء التقطير الأول 101 للتقطير. بعد التقطير في وعاء التقطير الأول 101 وتكثيف المكثف الأول 301 ، الدرجة التي تم الحصول عليها هي 24 درجة مئوية ~ 28 درجة من النبيذ ، ثم يتم نقل النبيذ بدرجة من 24 إلى 28 درجة إلى وعاء الثبات الثاني 102 للتقطير ، والغاز المتبخر في الوعاء الثاني 102 يمر عبر برج التصحيح 4 والمكثف الجزئي 5. ثم أدخل في المكثف الثاني 302 للتكثيف ، وأخيراً احصل على الويسكي بدرجة 70 درجة.
كما يظهر في الشكل. 1
يتضمن أيضًا خزان التجميع الأول 901 ، وخزان التجميع الثاني 902 وخزان التجميع الثالث 903. يستخدم خزان التجميع الأول 901 لتجميع السائل المتدفق من المكثف الأول 301 ، وخزان التجميع الثاني 901 خزان التجميع 902 وخزان التجميع الثالث 903 يستخدمان لتجميع السائل المتدفق من المكثف الثاني 302.
كما يظهر في الشكل. 1
كما تشتمل على مضخة توصيل ، وخزان التجميع الأول 901 وخزان التجميع الثاني 902 وخزان التجميع الثالث 903 موصولين بوعاء التقطير الثاني 102 من خلال مضخة التوصيل.
يمكن تسمية خزانات التجميع الثلاثة على التوالي بخزان تجميع الرأس ، وخزان تجميع قلب النبيذ وخزان تجميع ذيل النبيذ. يستخدم خزان التجميع الأول 901 لجمع الويسكي بدرجة 24-28 درجة ، وخزان التجميع الثاني 902 يستخدم لجمع الويسكي. يتم جمع الويسكي بتركيز 50 درجة ، ويستخدم خزان التجميع الثالث 903 لجمع الويسكي بتركيز 70 درجة.
نظرًا لأن درجة الخمور في خزان التجميع الأول 901 هي 24-28 درجة ، يتم توفير مضخة التوصيل المذكورة أعلاه ، وعندما يكون من الضروري استخدام الويسكي بدرجة 24-28 درجة ، يتم نقل الويسكي بمقدار 24-28 درجة بواسطة مضخة التوصيل. في وعاء التقطير الثاني 102.
كما هو مبين في الشكل 1
كما تشتمل على مضخة تنظيف 8 ، وعاء تقطير أول 101 ، وعاء تقطير ثاني 102 ، مكثف جزئي 5 ، برج تصحيح 4 ، خزان تجميع أول 901 ، خزان تجميع ثان 902 وخزان تجميع أول 902. ترتبط خزانات التجميع 903 على التوالي بمضخة التنظيف 8 عبر الأنابيب والصمامات.
وعاء التقطير الأول 101 ، وعاء التقطير الثاني 102 ، المكثف الجزئي 5 ، برج التصحيح 4 ، خزان التجميع الأول 901 ، خزان التجميع الثاني 902 وخزان التجميع الثالث 903 يمر عبر الأنابيب والصمامات ومضخات التنظيف 8 على التوالي. بهذه الطريقة ، يتم تنظيف وعاء التقطير الأول 101 ، وعاء التقطير الثاني 102 ، المكثف الجزئي 5 ، برج التصحيح 4 ، خزان التجميع الأول 901 ، خزان التجميع الثاني 902 وخزانات التجميع الثلاثة 903.
كما يظهر في الشكل. 1
تم تزويد كل من الوعاء الثابت الأول 101 والوعاء الثاني 102 بفوهات تنظيف دوارة.
تتمثل وظيفة ضبط فوهة التنظيف الدوارة في ضمان إمكانية غسل وتنظيف أول وعاء ثابت 101 والثاني 102 وعاء ثابت.
كما هو مبين في الشكل 1
وعاء ثابت مزود برأس مخروطي نحاسي.
كما هو مبين في الشكل 1
المكثف مزود بفوهة نبيذ 6.
